Sommer, Sonne, Beerenzeit! Und was könnte da nicht besser passen als ein köstlich duftender Beeren-Crumble frisch aus dem Ofen. Ob als Frühstück, Snack oder Dessert, dieser fruchtig-nussige Crumble eignet sich zu jeder Tageszeit. Saisonale und regionale Beeren sind einfach wunderbar und stecken voller Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien. Dies macht u.a. unser Immunsystem, unseren Darm […]
Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit dazu. Was diese Plätzchen im Vergleich zu klassischen Rezepten zu einer gesünderen Version macht? Haferflocken und gemahlene Haselnüsse ersetzen Weizenmehl. Gegen Weizenmehl ist überhaupt nichts einzuwenden, jedoch punkten Haferflocken und Haselnüsse mit wesentlich mehr Nährstoffen wie Proteinen, gesunden Fetten und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Mit Mandelmus und Honig wird […]
Wenn es morgens tatsächlich einmal kein Porridge zum Frühstück gibt, dann steht bei mir selbstgemachtes Granola mit Hafermilch, frischem Obst und Nussmus ganz hoch im Kurs. Aber auch als gesunder Snack zwischendurch liebe ich dieses Kokos-Kürbiskern-Granola – entweder pur oder z.B. mit Joghurt. Natürlich kann man Granola auch ganz einfach kaufen, aber diese selbstgemachte Variante […]