Herzhafte, eiweißreiche Linsen-Buchweizen-Pfannkuchen

Pfannkuchen müssen nicht immer süß sein. Sie machen sich auch richtig gut als herzhafte Basis für euer Lieblingsgemüse. Ich habe in diesem Rezept ein bisschen mit eiweiß- und ballaststoffreichen Mehlsorten experimentiert und herausgekommen ist diese Kombination aus Linsenmehl und Buchweizenmehl, die auch noch richtig lecker schmeckt. Statt Linsenmehl könnte beispielsweise auch Kichererbsenmehl verwendet werden und […]

Weiterlesen…

Vegetarische Bolognese-Sauce mit Linsen

Eine vegetarische Bolognese-Sauce, die trotzdem reich an wertvollen Proteinen ist und auch noch richtig lecker schmeckt? Kein Problem…Heute habe ich eine Alternative zur klassischen Bolognese-Sauce für euch, die sich sehr gut in größeren Portionen vorbereiten lässt und somit unter der Woche zu einem schnellen Abendessen wird oder eingefroren werden kann. Der Star in dieser Sauce […]

Weiterlesen…