Heidelbeer-Erdnuss-Crumble-Riegel

Diese schnell und einfach zubereiteten Riegel sind ein toller Snack oder eine köstliche Frühstücksalternative. Sie können super für die Woche vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Haferflocken machen satt und liefern viele Ballaststoffe, das Erdnussmus liefert reichlich Eiweiß und die Heidelbeeren stecken voller Vitamine und Antioxidantien. Die Riegel sind eher locker in ihrer Konsistenz […]

Weiterlesen…

Frühstückskekse mit Himbeeren

Ich liebe einfache und schnelle Frühstücksrezepte, die problemlos mit zur Arbeit oder auf Reisen genommen werden können. Diese Kekse sind genau so ein Rezept. Nicht zu süß, mit gesunden Zutaten wie Haferflocken, Leinsamen, gemahlenen Mandeln, Kokosflocken und Himbeeren. Wer es gerne süßer mag, kann 1 EL Honig extra dazugeben. Restliche Kekse können luftdicht verschlossen mehrere […]

Weiterlesen…

Beeren-Nuss-Crumble

Sommer, Sonne, Beerenzeit! Und was könnte da nicht besser passen als ein köstlich duftender Beeren-Crumble frisch aus dem Ofen. Ob als Frühstück, Snack oder Dessert, dieser fruchtig-nussige Crumble eignet sich zu jeder Tageszeit. Saisonale und regionale Beeren sind einfach wunderbar und stecken voller Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und Antioxidantien. Dies macht u.a. unser Immunsystem, unseren Darm […]

Weiterlesen…

Nussiges Granola

Auf dem Blog gibt es bereits ein Rezept für ein selbstgemachtes Granola mit Kürbiskernen und Kokos. Heute gibt es eine weitere Variante des Frühstücksklassikers. Am Morgen serviert mit etwas Joghurt oder Milch und frischem Obst wird daraus im Handumdrehen ein nahrhaftes, ausgewogenes Frühstück. Diese Variante ist extra knusprig mit Walnüssen und Cashewnüssen, die gesunde Fette […]

Weiterlesen…

Baked Oatmeal – Porridge aus dem Ofen

Porridge aus dem Ofen? Falls ihr es noch nicht ausprobiert habt, wird es spätestens jetzt Zeit! Während des Backens werden alle Aromen intensiver – die Bananenstücke werden wunderbar süß und karamellig, die Haferflocken werden so weich und saftig, die Kürbiskerne bekommen tolle Röstaromen und einen tollen „Crunch“-Kontrast zum weichen Porridge. Zimt und Mandelmus runden das […]

Weiterlesen…

Kleine Bananen-Kokos-Pfannkuchen

Wenn ich mir eine Alternative zu meinem geliebten Porridge am Morgen vorstelle, dann sind es diese kleinen Pfannkuchen. Sie vereinen alles, was ich auch im Porridge liebe – Banane, Haferflocken, Kokosraspeln. Zusammen ergeben die Zutaten wunderbar süße, schnell zubereitete Pfannkuchen, die nach Belieben mit frischem Obst, Joghurt oder Nüssen dekoriert werden können.   Viel Spaß […]

Weiterlesen…

Bircher Müsli mit Zimt & Kardamom

Was dieses Bircher Müsli so besonders macht? …ganz viel Zimt, Kardamom, gemahlener Ingwer und Datteln verleihen dem Müsli eine wunderbar süße, orientalische Note. Die Gewürze bringen nicht nur einen tollen Geschmack, sondern sind auch noch sehr gesund für Magen und Darm. Eingeweichte Haferflocken und Leinsamen sind zusätzlich leichter verdaulich, denn die Zellwände werden bereits aufgebrochen. […]

Weiterlesen…

Frühstück für unterwegs – Aprikosen-Hafer-Riegel

Keine Zeit für ein gesundes Frühstück am Morgen? Dann sind diese Müsliriegel genau richtig. Sie sind süß, saftig und knusprig zugleich, mit leichten Aromen von Kokos, Zimt und Erdnuss und bringen die Küche wunderbar zum Duften. Sie sind auch schnell zubereitet, leicht zu transportieren, super lecker und voll gepackt mit Nährstoffen. Das steckt alles drin: […]

Weiterlesen…

Schokoladiges Erdnuss-Porridge

Ein Rezept für ein klassisches Porridge habe ich bereits auf dem Blog veröffentlicht. Da ich Porridge jeden Tag zum Frühstück esse, variiere ich Zutaten und Aromen gerne, um etwas Abwechslung zu haben. Diese Kombination aus Schokolade und Erdnussmus ist einfach himmlisch und erinnert vom Geschmack eher an eine Süßigkeit als an ein gesundes Frühstück. Aber […]

Weiterlesen…

Gesunde Hafer-Nuss-Plätzchen

Plätzchen gehören einfach zur Weihnachtszeit dazu. Was diese Plätzchen im Vergleich zu klassischen Rezepten zu einer gesünderen Version macht? Haferflocken und gemahlene Haselnüsse ersetzen Weizenmehl. Gegen Weizenmehl ist überhaupt nichts einzuwenden, jedoch punkten Haferflocken und Haselnüsse mit wesentlich mehr Nährstoffen wie Proteinen, gesunden Fetten und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium. Mit Mandelmus und Honig wird […]

Weiterlesen…