Gemüsequiche

Quiche – der französische Klassiker – neu interpretiert. Was hier anders ist? Der Teig wird mit Mandeln und Kokosöl zubereitet, was ihm einen tollen Geschmack verleiht. Gut für uns ist diese Quiche, da reichlich Eiweiß aus Mandeln und Eiern sowie Vitamine und Ballaststoffe aus Gemüse vorhanden sind. Für die Füllung verwende ich Zucchini und Tomaten, […]

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Gemüse-Tofu-Pfanne

Ich bin eigentlich erst seit kurzer Zeit ein Tofu-Fan, aber seitdem integriere ich ihn regelmäßig in meine Gerichte. Tofu kann schnell langweilig und geschmacklos sein, daher habe ich ihn vorher nie wirklich gerne gemocht. Aber richtig zubereitet und knusprig angebraten, schmeckt er wirklich unheimlich gut und ist sehr vielseitig. Tofu ist darüber hinaus eine tolle […]

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