Baked Oatmeal – Porridge aus dem Ofen

Porridge aus dem Ofen? Falls ihr es noch nicht ausprobiert habt, wird es spätestens jetzt Zeit! Während des Backens werden alle Aromen intensiver – die Bananenstücke werden wunderbar süß und karamellig, die Haferflocken werden so weich und saftig, die Kürbiskerne bekommen tolle Röstaromen und einen tollen „Crunch“-Kontrast zum weichen Porridge. Zimt und Mandelmus runden das […]

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Kleine Bananen-Kokos-Pfannkuchen

Wenn ich mir eine Alternative zu meinem geliebten Porridge am Morgen vorstelle, dann sind es diese kleinen Pfannkuchen. Sie vereinen alles, was ich auch im Porridge liebe – Banane, Haferflocken, Kokosraspeln. Zusammen ergeben die Zutaten wunderbar süße, schnell zubereitete Pfannkuchen, die nach Belieben mit frischem Obst, Joghurt oder Nüssen dekoriert werden können.   Viel Spaß […]

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Schokoladiges Erdnuss-Porridge

Ein Rezept für ein klassisches Porridge habe ich bereits auf dem Blog veröffentlicht. Da ich Porridge jeden Tag zum Frühstück esse, variiere ich Zutaten und Aromen gerne, um etwas Abwechslung zu haben. Diese Kombination aus Schokolade und Erdnussmus ist einfach himmlisch und erinnert vom Geschmack eher an eine Süßigkeit als an ein gesundes Frühstück. Aber […]

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Saftiges Bananenbrot

Ob als schnelles Frühstück für unterwegs, als Snack oder auf der Kuchentafel, Bananenbrot ist einfach ein gesunder Allrounder. Ich habe mit der Zeit meine eigene Version dieses Klassikers entwickelt, die vegan, nur mit Bananen und etwas Ahornsirup gesüßt und super saftig ist. Bananen enthalten viel vom Mineralstoff Kalium, der wichtig für die Reizübertragung an Muskel- […]

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