Kürbissuppe mit karamellisierten Kürbiskernen

Die Ernährung an die jeweilige Jahreszeit anzupassen, sorgt nicht nur für abwechslungsreiche Gerichte, sondern versorgt den Körper mit allem, was er zu dieser Zeit benötigt. Saisonales Obst und Gemüse steckt voller Nährstoffe und hat einen intensiven Geschmack. Zusätzlich unterstützen wir den Körper mit der passenden Zubereitung, z.B. wärmende Gerichte wie Suppen und Currys im Herbst/Winter […]

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Vegetarische Bolognese-Sauce mit Linsen

Eine vegetarische Bolognese-Sauce, die trotzdem reich an wertvollen Proteinen ist und auch noch richtig lecker schmeckt? Kein Problem…Heute habe ich eine Alternative zur klassischen Bolognese-Sauce für euch, die sich sehr gut in größeren Portionen vorbereiten lässt und somit unter der Woche zu einem schnellen Abendessen wird oder eingefroren werden kann. Der Star in dieser Sauce […]

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Herbstlicher Apfel-Crumble

Sobald die ersten kühleren Tage beginnen, die ersten Blätter von den Bäumen gefallen sind und es morgens wieder dunkel ist, verlangt der Körper nach wärmendem „Comfort Food“. Ich liebe die Sommerzeit und die saisonalen Beeren, aber nach dem langen und heißen Sommer in Deutschland freue ich mich auf herbstliche Tage, an denen man es sich […]

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Bananen-Zimt-Porridge

Für mich persönlich ist das Frühstück die schönste Mahlzeit des Tages. Ich freue mich bereits abends auf den nächsten Morgen…Gesund, nahrhaft, angenehm und langanhaltend sättigend, leicht süß und cremig soll es sein. Hier kommt mein absolutes Lieblingsfrühstück zum Einsatz, Porridge oder auf deutsch Haferbrei genannt. Haferflocken sind wahre Kraftpakete. Sie liefern viele komplexe Kohlenhydrate, die […]

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Gesunde Ernährung im Alltag

Eine gesunde und ausgewogene Ernährung ist nicht immer leicht neben allen beruflichen und privaten Verpflichtungen zu integrieren. Dennoch können wir unseren Körper insbesondere in stressigen Zeiten mit gesunden Mahlzeiten unterstützen und so unser volles Potential ausschöpfen. Hierzu habe ich einige Tipps zusammengestellt, die mir dabei helfen, zumindest größtenteils gesunde und ausgewogene Mahlzeiten unter der Woche […]

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